市場的改變
1.早期台灣茶葉以外銷為大宗，但自1980年以後，因為台灣工業化迅速使人工成本提高，導致紅茶與綠茶的生產成本過高，而無法與國際上相同產品競爭。台灣茶業由茶葉的進口數量多於出口，成為由茶葉淨輸出國轉變為淨輸入國的國家。
2.國內市場規模有限，食品業主要以內需市場為主，一旦經濟景氣不佳，營收與獲利便呈下滑走勢，並且加入世界貿易組織(ＷＴＯ)之後，相關農業產品進口陸續開放及關稅逐年降低，其他產品大量湧進台灣市場，對國內市場造成衝擊。
3.台灣茶葉市場有限，又多以內銷為主，成長空間雖然歷年每人消費量均有成長，但是成長速度相當的緩慢並且海外喝茶風氣不盛行，加上國內被歐美咖啡風席捲，市場上替代品眾多，更增加茶葉銷售成長的難度與限制。
4.近年由於交通及資訊的進步發展，茶葉行銷通路變得競爭激烈而多元，茶農直銷比率亦日益提高，部份農會及茶農也開始利用電子商務網路訂購或『宅急便』配送當季最鮮的茶葉。
5.客層老化，天仁茗茶高達65%的客層是35至40歲的男性
市場變革的因應做法
1.由茶莊跨入已見飽和的餐飲業，籌設高格調、平價及「年輕化」的複合式茶館喫茶趣，並配合國內大型通路及購物中心的發展，增加直營或加盟店。
2.委託台大醫院醫學團隊以及知名生技公司，共同研究茶多酚等功效，未來將以綠茶錠、綠茶粉等保健食品，進軍日本、美國、加拿大等海外市場。
3.將商標授權給可口可樂，天仁提供所有的茶葉原料，期借重可口可樂在飲料市場研發、製造、通路與行銷優勢，將天仁茗茶更深入消費者生活中，並開拓年輕族群。
結論
我認為天仁茗茶在因應市場變革所做的改變是成功的，對於茶葉這類的傳統行業面對客源老化、流失與市場競爭日益激烈的情況下，所能做的當然是積極開發新客源、拓展市場，並且利用現有科技來減少營業、生產成本，再加上天仁茗茶又積極塑造自有品牌，區隔市場開發各年齡層的產品，而不只是僅靠單一客層的營收支撐整個企業，進而又與海外企業合作開發海外市場、與知名企業合作推出罐裝飲料迎合市場要求，我們可從近年天仁茗茶的營收看的出來這些措施是有成效的，但是仍然要注意的是目前天仁依舊是以內銷為主，而台灣市場有限，如何能真正成功拓展海外市場並繼續增加企業營收是個問題。
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