內外銷狀況

(二)茶產業市場及產銷概況
產品以內銷為主，2002年度占總銷售值83.06 ％，連鎖門市遍及全省各主要城市，主要銷售地區大台北地區占69.92 ％，餘各縣市分佈相當平均。
表五.天仁茶業銷售比例 單位:新台幣仟元
地區
銷售金額
比重
內銷
1,072,936
83.06
外銷
218,795
16.94
合計
1,291,731
100.00
資料出處:天仁茶業2002公開說明書
依行政院農業委員會出版之農業統計年報及中華民國農產貿易統計要覽之最新統資料顯示，台灣地區茶葉之產量為19,837公噸(最新統計至2001年止)，2002年出口總量為6,706公噸，進口總量為18,561公噸，換算台灣地區每年總銷量(尚需扣除飲料茶的耗用量4,930公噸)為26,762公噸，推估總市場規模約為新台幣80億元。依天仁2002年茶葉內銷值合計約為新台幣8.25億元，推算市場佔有率為10.31%。
(1).台灣茶葉由於內外銷相互消長，供需大致維持平衡，未來由於地租、人工成本上揚，勢將朝精緻化方向發展，以提高產品附加價值；而中、低價位茶葉生產，則將朝自動化方向發展，提高每單位面積產量以符合生產效益。此外，在我國加入WTO之後，由於相關農業產品進口陸續開放及關稅逐年降低，原料生產之國際分工亦將扮演供需間平衡的角色。
(2).天仁將因應此一趨勢不斷追求產品精緻化、高質化，並充分運用茶葉可供多元化製造相關食品之特性，持續開發新產品。在擁有良好的品牌形象及掌握行銷通路之優勢下，未來仍有相當大的發展空間。
(3).至2002年度止"天仁喫茶趣"已於台灣台北、美國加州洛杉磯、澳洲雪梨、日本名古屋等地建立9個據點。未來市場受飲茶風氣年輕化的帶動，將有助於喫茶趣連鎖體系開展，國人的飲茶習慣，可加速跳脫傳統模式，市場規模亦可藉此逐漸擴大，為喜愛喝茶的消費大眾多增加了一個休閒去處。
台灣茶葉市場有限，多以內銷為主，成長空間雖然歷年每人消費量均有成長，十年當中有六百公克的增加，但是成長速度相當的緩慢並且海外喝茶風氣不盛行，加上國內被一股歐美咖啡風席捲，替代品眾多，更增加茶葉銷售成長的難度與限制。
未來如開放中國大陸茶進口，將以低價位茶為主，與台灣所生產之茶葉，因氣候土壤差異，其品質風味不盡相同。由於茶葉為嗜好品，國內消費者購買時，常參考產地及注重韻味，且多年來辦理優良茶評鑑，輔導各茶區建立品牌，爭取消費者認同，有效區隔進口之廉價茶。惟預測台商在大陸產製之台式茶葉回銷我國時可能造成價格影響，但台茶目前在大陸被視為高貴禮品，很受歡迎，台茶拓銷大陸，極具潛力。故加入WTO後對台茶既是危機，也是轉機。
依行政院農業委員會出版之農業統計年報及中華民國農產貿易統計要覽之最新統資料顯示，台灣地區茶葉之產量為19,837公噸(最新統計至2001年止)，2002年出口總量為6,706公噸，進口總量為18,561公噸，換算台灣地區每年總銷量(尚需扣除飲料茶的耗用量4,930公噸)為26,762公噸，推估總市場規模約為新台幣80億元。
在整體飲料市場一片衰退的聲浪中，茶飲料近2年來已以黑馬之姿躍居飲料市場主流，根據業者估計，茶飲料年銷售額約135億元，在整體飲料市場中的佔有率也由28%提升至約30%。
根據黑松公司的調查，茶飲料在去年的口味上變動頗大。例如過去在即飲茶中銷售居冠的奶茶口味，去年已正式被綠茶產品取代，占有率高達三○％，奶茶占有率降至二○％，其餘依次為紅茶及烏龍茶，占有率分別為一五％。其中紅茶更是首次微幅超越烏龍茶成為第三大品類，烏龍茶則跌至第四名。
黑松公司認為，今年的即飲茶市場，除了將延續去年以綠茶為基調的調味茶產品外，也會走向細緻化發展。其一是以烏龍茶為主體，例如御茶園的黃金烏龍、水仙烏龍，以及統一茶裏王的白毫、青心烏龍等。另一種則為複合式的茶飲料，例如古道宮廷十六茶、黑松有氏沒氏、TeaSpa等；還有訴求健康、低卡的的佺格七味茶、統一美研社等。
去年在即飲茶市場表現最亮眼的茶裏王，負責經營的統一企業指出，該產品採取先進的生產技術，在口感上有重大突破，再加上訴求上班族的行銷策略得宜，幾乎是上班族最愛的即飲茶品牌；一年間銷售金額即突破十億元，成為該公司旗下產品中，業績成長幅度最快的品項。為了乘勝追擊，統一企業決定再投入四億元，增加新的產能設備，並配合口味更新，訂下今年三○％的高成長目標。市場接受度較大，較具知名度的茶葉種類銷售，茶葉生產量或生產面積較大之茶區所生產的茶葉，農民、產銷班、農會、茶商等的積極促銷，等因素掌握得宜時較容易成功。
台灣茶葉運銷通路演變：
(1)外銷為主時期:
就此一時期而言，茶葉運銷通路為茶農→粗製茶廠→精製茶廠→外銷出口，通路簡單。

(2)內銷為主時期:
1981年以後，台灣茶葉的產銷已轉為內銷為主、外銷為輔的型態。內銷通路複雜而多元化，通路間的競爭相當激烈。